Ciasteczka kokosowe

Dzień dobry :) Jesień już w pełni, więc czas na więcej spotkań przy gorącej kawie i ciastkach. Jednak, żeby w te chłodne dni dalej dbać o formę wrzucam przepis na kruche, kokosowe ciasteczka. 

Składniki:
- 4 jajka,
- 5 łyżek mąki orkiszowej (lub innej pełnoziarnistej),
- 2 łyżki płatków owsianych,
- 100 g wiórków kokosowych,
- 2 łyżki miodu.

Składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy placuszki o średnicy ok. 4 cm i wykładamy na blachę z papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach (do zarumienienia).



Smacznego!

Martyna

Jaglanka na słodko

Witam wszystkich :) Niestety bardzo długo tu nie zaglądałam - minął już miesiąc, ale w tym czasie byłam na wakacjach, a od 1 października zaczęłam drugi rok studiów. Teraz, zregenerowana po super wyjeździe, wracam z jeszcze większą motywacją i postaram się wrzucać w miarę moich możliwości czasowych ograniczonych zajęciami jak najwięcej przepisów, abyśmy mogli sobie urozmaicać te jesienne dni (których niestety bardzo nie lubię). Dziś pomysł na zdrowe śniadanie z kaszą jaglaną w roli głównej - jaglanka na słodko z winogronami.

Składniki na jedną porcję:

- 5 łyżek kaszy jaglanej,
- woda,
- 1 lub 2 łyżeczki miodu,
- winogrona,
- śliwka,
- kostka gorzkiej czekolady.

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby zakryła kaszę na ok. centymetr. Gotujemy do momentu wchłonięcia się wody, aż kasza będzie miękka. Przekładamy do miseczki, mieszamy z miodem i posypujemy rozdrobnioną czekoladą. Podajemy z winogronami i śliwką.

Martyna