Witam! Moja głowa przestała już przyswajać informacje, więc dziś się poddałam, jeśli chodzi o naukę... I korzystając z wolnego czasu wrzucam przepis na pyszny obiadek, który powstał, gdy okazało się, że zapomniałam wyciągnąć kurczaka z zamrażalnika. :D Takie proste, a rozpływałam się do końca dnia nad smakiem.
489 kcal W39/T22/B24
Składniki:
- 50 g makaronu pełnoziarnistego penne,
- 80 g fasoli czerwonej z puszki,
- 35 g sera żółtego morskiego,
- 1/3 cukinii,
- garść kapusty pekińskiej,
- ogórek kiszony,
- 20 g koncentratu pomidorowego,
- 10 g sezamu,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- sól, pieprz, ostra papryka, curry.
Makaron gotujemy, na patelni na łyżeczce oliwy podsmażamy rozdrobniony czosnek oraz cukinię pokrojoną w kostkę. Dorzucamy odsączoną fasolę, pokrojonego ogórka, posiekaną kapustę pekińską. Solimy do smaku, chwilę podsmażamy i dorzucamy makaron. Dodajemy ser pokrojony w paseczki/kostkę. Smażymy do rozpuszczenia się sera i wlewamy na patelnię wcześniej przygotowany sos: koncentrat pomidorowy rozcieńczamy 1:1 z wodą, dodajemy pieprz, sól, ostrą paprykę i curry, mieszamy. Dekorujemy sezamem.

Składniki:
- 50 g makaronu pełnoziarnistego penne,
- 80 g fasoli czerwonej z puszki,
- 35 g sera żółtego morskiego,
- 1/3 cukinii,
- garść kapusty pekińskiej,
- ogórek kiszony,
- 20 g koncentratu pomidorowego,
- 10 g sezamu,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- sól, pieprz, ostra papryka, curry.
Makaron gotujemy, na patelni na łyżeczce oliwy podsmażamy rozdrobniony czosnek oraz cukinię pokrojoną w kostkę. Dorzucamy odsączoną fasolę, pokrojonego ogórka, posiekaną kapustę pekińską. Solimy do smaku, chwilę podsmażamy i dorzucamy makaron. Dodajemy ser pokrojony w paseczki/kostkę. Smażymy do rozpuszczenia się sera i wlewamy na patelnię wcześniej przygotowany sos: koncentrat pomidorowy rozcieńczamy 1:1 z wodą, dodajemy pieprz, sól, ostrą paprykę i curry, mieszamy. Dekorujemy sezamem.

Martyna