A'la spaghetti

Hej!
Dzisiaj odpoczynek od ćwiczeń i regeneracja, co jest bardzo ważnym elementem tygodnia treningowego, więc się leeeenimy, ale nie w kwestii jedzenia!
Pomysł na dzisiejszy obiad: zdrowy zamiennik dość kalorycznego, klasycznego spaghetti.
Wersja trochę zmodyfikowana, bo z cukinią i świderkami, ale z cukinią równie pyszna, a świderki można zamienić na pełnoziarnisty makaron spaghetti. :D

Składniki na 2 porcje:

- 100g makaronu pełnoziarnistego,

- 250 g piersi kurczaka,

- 1/2 cukinii,

- przecier pomidorowy,

- świeży czosnek, bazylia, oregano, chilli, sól, pieprz,

- 2 łyżki startego żółtego sera.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją producenta. Kurczaka myjemy i mielimy lub kroimy na bardzo drobną kostkę. Przyprawiamy według uznania i smażymy na łyżce oliwy. Cukinię kroimy w drobną kostkę i dorzucamy do smażącego się kurczaka. Parę minut smażymy pod przykryciem, aby zmiękła. Dodajemy przecier pomidorowy, ilość według uznania, tak aby było to dość płynne. Wciskamy świeży czosnek, dodajemy dość sporo bazylii i oregano oraz szczyptę soli, chilli i pieprzu. Wykładamy na ugotowany wcześniej makaron i posypujemy łyżką startego sera żółtego.

Duże znaczenie mają tutaj przyprawy, bo to one nadają ten charakterystyczny smak. 

Jeśli chodzić o przecier pomidorowy, ostatnio udało mi się kupić (a właściwie mojej kochanej mamusi) bardzo smaczną i zdrową wersję w sklepie spożywczym w moim mieście. Może gdzieś traficie, duża pojemność i dobra cena :)

      Pozostaje mi życzyć smacznego :)

Martyna